Un espacio de evaluación y reconocimiento a la calidad de los cafés de Cajamarca y al trabajo de sus productores.
Las actividades del encuentro permiten conversar sobre calidad, innovación, formación y oportunidades comerciales. Cada espacio cumple un objetivo diferente dentro de la feria regional.
Aspectos principales
- Atributos de calidad
- Orígenes cafetaleros
- Ediciones anteriores
Calidad y reconocimiento
El concurso de cafés especiales busca destacar lotes de la región y valorar atributos de taza, trazabilidad y esfuerzo de los productores. Las bases, muestras admitidas y resultados dependen de cada edición.
